Zašto konzervirana riba može smanjiti otpad od hrane
Konzervirane sardine, haringa i skuša kao klimatski pametno rešenje
Skriveni pokretač klimatskih promena
Otpad od hrane je jedan od skrivenih pokretača klimatskih promena. Globalno, oko 14% hrane se gubi nakon žetve i pre nego što stigne do prodavnica, a još 17% se troši od strane trgovaca i domaćinstava. Taj otpad predstavlja izgubljenu ishranu, izgubljene resurse i nepotrebne emisije.
Zašto sveža riba pokreće otpad
Sveža riba je među najkvarljivijim namirnicama. U Velikoj Britaniji, riba i meso čine više od četvrtine kućnog otpada od hrane po vrednosti. Kratak rok trajanja, visoki troškovi i propušteni datumi upotrebe znače da se vredni morski plodovi često kvare.
Gde se riba uklapa
Sveža riba je jedna od najkvarljivijih namirnica na svetu. U zemljama poput Velike Britanije, riba i meso čine više od četvrtine otpada od hrane u domaćinstvima po vrednosti. To je zato što ga potrošači često ne jedu na vreme - i to je skupo.
Konzervirana riba rešava veliki deo ovog problema.
Kako konzervirana riba pomaže
Dug rok trajanja: Konzervirana hrana sa niskim sadržajem kiseline kao što su sardine, haringa i skuša zadržavaju svoj kvalitet 2-5 godina kada se pravilno skladište. To znači daleko manji rizik od kvarenja.
Nije potreban hladni lanac: Limenke se ne oslanjaju na hlađenje ili zamrzivače u domaćinstvu, smanjujući i kvarenje i potrošnju energije.
Kontrola porcija: Manje veličine limenki i formati koji se mogu ponovo zatvoriti olakšavaju potrošačima da koriste ceo proizvod bez ostataka.
Slika: Gubitak hrane kao procenat domaće proizvodnje.
Balansiranje uticaja ambalaže
Čelične limenke i dodato ulje su najveći otisak, ali čelik se beskrajno može reciklirati, sa evropskim stopama reciklaže iznad 80%. Lakši limenke i reciklirani čelik čine ravnotežu još jačim.
Zašto je to važno
Konzervirane sardine, haringa i skuša održavaju morske plodove pristupačnim, hranljivim i dostupnim - sa daleko manje otpada. Svaka limenka je više nego zgodna hrana: to je praktično klimatsko rešenje.
