Mala riba, Mali otisak
Zašto sardine, haringa i skuša su među najviše klimatski prihvatljivih proteina na svetu
Kada govorimo o klimatskom uticaju hrane, crveno meso često dominira razgovorom. Ali vrste riba takođe variraju u svojoj održivosti - i male pelagije poput sardina, haringe i atlantske skuše dosledno ističu kao neki od klimatski najprihvatljivijih izvora proteina.
Za razliku od kopnene stoke, male pelagije se hrane nisko u lancu ishrane, brzo rastu i uhvaćene su u gustim školama koristeći visoko efikasnu opremu. To ih čini daleko manje resursno intenzivnim za žetvu od mnogih drugih životinjskih proteina.
Klimatski brojevi iza malih pelagičnih
Studije pokazuju da ribolov za male pelagije emituje samo delić gasova staklene bašte po kilogramu u poređenju sa govedinom, svinjetinom ili čak uzgojenim lososom.
Upotreba goriva je najveći pokretač ribolovnih emisija. Plivarice i pelagične koćarice - oprema koja se koristi za sardine, haringe i skuše - su među najefikasnijim gorivom na svetu.
Globalna procena KSNUMKS-a pokazala je da ribolov plivaricama i pelagičnim koćama spušta oko KSNUMKS% svjetskog ulova ribe, ali čini samo KSNUMKS% emisija vezanih za ribolov.
Grafikon iz našeg sveta u podacima: Emisije gasova sa efektom staklene bašte morskih plodova upoređujući emisije pelagičnih vrsta u odnosu na druge proteins)
Zašto su održivi izbori morskih plodova važni
Proizvodnja hrane je odgovorna za više od četvrtine globalnih emisija gasova sa efektom staklene bašte, što čini izbor proteina kritičnim. Sardine, haringa i skuša pokazuju da morski plodovi mogu biti i hranljivi i klimatski pametni - bogati omega-3 masnim kiselinama, pristupačni i dostupni širom sveta.
Za Duomedia, ove vrste nisu samo naš posao - one su deo rešenja za budućnost hrane sa nižim ugljenikom.
