Izbori morskih plodova sa niskim sadržajem žive
Zašto sardine, haringa i atlantska skuša su najsigurniji izbori
Merkur i zabrinutost potrošača
Jedna od najčešćih briga potrošača o ribi je živa. Naslovi često pominju tunu ili velike grabežljive vrste - ali nisu sve ribe jednake.
Prema američkoj Upravi za hranu i lekove (FDA), sardine, haringa i atlantska skuša imaju veoma nizak nivo žive. Oni su navedeni u kategoriji FDA "Najbolji izbori", što znači da ljudi mogu bezbedno da uživaju 2-3 porcije nedeljno.
Činjenice
Prosečni nivoi žive (ppm, delovi na milion) iz FDA testiranja:
Sardine: 0.013 ppm
haringa: 0.078 ppm
Atlantska skuša: 0.050 ppm
Uporedite to sa:
Konzervirana svetla tuna: 0.126 ppm
Albacore tuna: 0.350 ppm
Kraljevska skuša: 0.73 ppm (FDA kaže "izbegavati")
Morski plodovi žive smernice od FDA: sardine, haringa, i Atlantik skuša su među najboljim izborima za redovnu potrošnju, dok veće predatori kao što su kralj skuša treba izbegavati.
Zašto je jasnoća važna
Zbunjenost često dolazi od imena "skuša". Atlantska skuša (Scomber scombrus) je mala riba sa niskim sadržajem žive, dok je kraljevska skuša mnogo veći predator sa visokom živom. Jasno označavanje i imenovanje su od suštinskog značaja za poverenje potrošača.
Zdravlje naopako
Ribe sa niskim sadržajem žive kao što su sardine, haringa i atlantska skuša nisu samo sigurne, već i veoma hranljive. Oni su bogati omega-3 masnim kiselinama, vitamin D, i selen, svi podržavaju srce, mozak, i imuno zdravlje.
Zašto je to važno
Pružajući jasnu komunikaciju i transparentne podatke o ishrani, kompanije poput Duomedia pomažu potrošačima da donesu pouzdane izbore - morske plodove koji su dobri za zdravlje, dobri za porodice i dobri za poverenje.
